单项选择题 烫制后的水鱼在去外皮时应在（）中进行。

单项选择题 牡蛎素有“海上牛奶”之称，所含各类营养成分较高，尤其是含有较高的（），能促进儿童智力发育。

单项选择题 速冻的排骨、速冻的鸡翅、速冻的虾、鲜百合等均属（）原料。