单项选择题
萝卜鱼加入花生油待油温升至（）时，将萝卜鱼逐个下入。
A.六成油温B.七成油温C.八成油温D.五成油温
单项选择题 酥炸按加工制作工艺的不同可分为（）种。
单项选择题 香炸适用于猪里脊，鸡脯肉，鱼肉，（），牛里脊肉等原料。
单项选择题 下列哪个是淮扬菜的传统菜？（）
