单项选择题
下面四项中（）不属于酿的工艺要求
A.酿馅应饱满微凸 B.酿回被酿原料的原形 C.造型美观，符合设计要求 D.酿馅牢固，不轻易脱落
单项选择题 芋头件炸好的标准是（）
单项选择题 炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色）。
单项选择题 下面四项中不属于菜品的直接命名是（）
