单项选择题
芋头件炸好的标准是（）
A.浅金黄色 B.金黄色，外脆内熟 C.金黄色，外脆内生 D.金黄色，外脆内干
单项选择题 炸榄仁时，无需降低油温浸炸，用（）油温直炸至油泡变少，色泽呈浅金黄色即可（俗称象牙色）。
单项选择题 下面四项中不属于菜品的直接命名是（）
单项选择题 起生鱼肉宜用（）取内脏
