问答题
举例说明食品电物性在食品生产中的应用。
电特性在食品加工中的应用，一是来更好地对食品成分、组织、状态等品质进行分析和监控；二是更有效地利用其电磁物理性质。食品的......
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问答题 举例说明食品热物性在食品生产中的应用。
问答题 举例说明食品光学性质有哪些应用？
问答题 固态与半固态食品按组织形态可分为哪几种？每种分别列举3-4种食物，及其常用的物性测定仪器。
