单项选择题
副溶血性弧菌有称为()。
A.大肠杆菌 B.嗜盐菌 C.葡萄球菌 D.芽孢杆菌
单项选择题 国外饭店一般每()个餐位配备1名厨房生产人员。
判断题 冷菜又可称为凉菜、冷盘、冷碟。
判断题 总厨师长负责协调厨房与饭店其它相关部门之间的关系。