单项选择题 鱼类的（）组织是供人们食用的主要部分。

单项选择题 蹄筋以（）无虫蛀，无杂毛，干硬度高者为佳。

单项选择题 鲅鱼肉多次少，肉质坚实有弹性，其哪个部位味道尤佳（）。