单项选择题 蛋糊在气温高时，（）现象更易发生。

单项选择题 （）以混酥面团或清酥面团为底坯，用甜料或调味料为馅的搭配类品种。

单项选择题 粉、油搅打法其特点是产品体积小，但组织非常（），口感柔软。