单项选择题
以下关于汆烹调法的特征说法正确的是（）。
A.主料一般为干货原料B.主料处理的方法是泡油C.汆汤料没有固定组合，一般由姜件、葱条组成D.成品主料鲜嫩爽滑、造型整齐、汤味清鲜
单项选择题 以下关于烩烹调法的操作要领描述不准确的是（）。
单项选择题 下列不属于煎滚法的特点的选项是（）。
单项选择题 煀烹调法中的碎件煀的工艺程序是（）。
