单项选择题
下列陈述中，不属于蛋白质生理功能的是（）
A.构成和修补人体组织 B.能提供人体必需脂肪酸 C.调节身体功能 D.供给热能
单项选择题 鲜鱼的鳃呈（）。
单项选择题 把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是（）
单项选择题 影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和（）
