问答题
试述糖水菠萝的二次去皮与分选。
将片形完整，不带果眼、斑点的圆片选出装罐。选除青皮、带果眼及片边缘有斑点和机械伤的片，然后二次清理去皮。
问答题 试述糖水桔片的注意事项。
问答题 试述糖水桔片的漂洗要点。
问答题 试述糖水桔片的质量要求。
