多项选择题
食品中还原糖的测定方法包括（）。
A.直接滴定法B.高锰酸钾滴定法C.紫外分光光度法D.微生物法E.斐林试剂比色法
多项选择题 对油脂的相对密度检验描述正确的是（）。
多项选择题 根据淀粉水解程度的不同可得到以下物质（）。
多项选择题 在贮藏加工过程中食品质地发生的变化包括（）。
