单项选择题
成熟的软质面包成品软硬适中，（）。
A.要糊要生 B.不烂不生 C.不糊不熟 D.不糊不生
单项选择题 油炸面包一般时间控制在（）分钟，正常吸油率子在15%-20%。
单项选择题 烘烤体积较大的吐司类面包，采用（）烘烤温度，一般烘烤温度在180-200℃。
单项选择题 糖也是酵母生长繁殖的（）
