单项选择题
茸胶分类方法有多种,其中粗茸胶是属于按()分类。
A.原料B.颗粒大小C.弹性D.稀稠
单项选择题 茸胶不同地区有不同称谓,下列不属于其称谓的是()。
单项选择题 制作鱼肉冻时,一般采用()方法。
单项选择题 皮冻熬制时,需要用()进行熬制。