单项选择题 配制巴氏消毒水消毒蛋的浓度为（）。

单项选择题 制作糟蛋不需要的设备有（）

单项选择题 在生产戚风蛋糕时应把握好蛋白的起泡阶段，一般选（）蛋糕质量最好。