单项选择题 制作糟蛋不需要的设备有（）

单项选择题 在生产戚风蛋糕时应把握好蛋白的起泡阶段，一般选（）蛋糕质量最好。

单项选择题 戚风蛋糕烘烤时，一般炉温控制在160~180℃，蛋糕熟制过程中所需（）。