单项选择题
烹饪原料品质的检验方法是()检验。
A、水分 B、视觉 C、肌肉 D、脂肪
单项选择题 只有掌握烹饪原料()性的变化规律,才能选用质好的原料。
单项选择题 家畜肉中用得最多的部分是()组织。
单项选择题 烹饪原料大部分属于()原料。