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现代厨房管理

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判断题

灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。

【参考答案】

正确

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单项选择题 食物中含氮量占蛋白质的(),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

单项选择题 下列不是厨房“三点一线”的是()。

判断题 总厨师长有决定厨房人员安排和调动工作的职责。

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