单项选择题
卷筒蛋糕在切的时候，要切得（），切得大小均匀。
A.直B.快C.齐D.慢
单项选择题 面糊类蛋糕膨大主要因素是利用搅拌时在面糊中拌入大量的（）
单项选择题 （）含水量高，口感滋润嫩爽，存放时不易发干，风味突出。
单项选择题 制作戚风蛋糕宜选用（）
