单项选择题
下列属于酸性食品的是()
A.肉类B.蔬菜C.水果D.牛奶
单项选择题 下列不属于油脂在高温下长时间加热的化学变化是()
单项选择题 下列有关α-淀粉酶特性描述不正确的是()
单项选择题 不会造成水果蔬菜中色素变化的酶是()