多项选择题
杂环胺的形成量受哪些因素的影响?()
A.煎炸 B.烘烤温度 C.时间 D.油量
单项选择题 丙烯酰胺是()在加热中容易形成的。
单项选择题 丙烯酰胺进入人体之后,在()中是被人体吸收最快的途径。
单项选择题 加热过程中会形成杂环胺,是因为这个食品体系里有()的存在。