单项选择题
若想生产风味较柔和的啤酒，宜采用哪种发酵方式？（）
A.一罐法B.两罐法C.三罐法D.都可以
单项选择题 乙醛代谢过程中哪个基因是控制乙醇形成乙醛的？（）
单项选择题 下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量？（）
单项选择题 双乙酰含量过高会带来什么味道？（）
