单项选择题
下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量？（）
A.提高发酵温度B.提高酵母细胞密度C.提高麦汁中a-氨基氮含量D.限制酵母出芽率
单项选择题 双乙酰含量过高会带来什么味道？（）
填空题 啤酒酵母产生高级醇的途径有（）和（）。
单项选择题 下列关于挥发酯的产生哪个是错误的？（）
