判断题 斟酒时，瓶口距杯口2cm，每斟完一杯旋转1/4圈。

判断题 西餐酒水服务可分为餐前酒服务、佐餐酒服务等八个酒水服务阶段。

判断题 西餐酒水服务中，若桌面放不下，可以采用盘子叠盘子的方法。