问答题
植物油的消泡机理是什么？
当其溶入泡沫液，会显著降低该处的表面张力。 因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低仅限于泡沫的局部......
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问答题 罗氏假说对泡沫稳定的条件作了如何假释？
问答题 发酵中泡沫形成的原因是什么？
问答题 泡沫对发酵有哪些有益之处，哪些有害之处？
