多项选择题
影响醋母质量的因素有（）
A.培养基质B.培养温度C.通风培养D.酸度和酒精度
多项选择题 糖化发酵剂中，小曲中的主要微生物是（）
多项选择题 糖化发酵剂中，大曲包含的微生物以（）为主。
多项选择题 糖化剂主要包括（）
