单项选择题
「霜降肉」是指牛那一部分的肉（）
A.去腰里脊肉 B.后腿肉 C.前腰脊肉+肋脊肉 D.背腰
单项选择题 下列何者不是使冷藏鱼类变质的原因（）
单项选择题 甲壳类及鱿鱼、章鱼的的血液色素是血蓝蛋白，是因为他含有（）
单项选择题 冷冻虾黑变的原因是（）
