单项选择题 哈士蟆油烹制时宜用汆、煨、烩、蒸、炖等方法，火力（），调味多取甜味，做甜羹菜，如“冰糖哈士蟆油”。

单项选择题 竹荪又称竹参、竹菌，其子实体高12-26cm，顶部有（）菌盖，菌盖下有白色网状菌幕，下垂如裙状。

单项选择题 猴头菌其子实体肉质，呈块状，直径5-10cm，基部狭窄，白色，干燥后（）。