单项选择题
软体动物类中蛋白质含有全部必需的（），其中酪氨酸和色氨酸的含量比牛肉和鱼肉高。
A.有机酸 B.氨基酸 C.有机盐 D.无机盐
单项选择题 软体类动物含丰富的（），故其肉质比较鲜美。
单项选择题 软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
单项选择题 软体动物（）含量多数在15%左右。
