单项选择题
软体类动物含丰富的(),故其肉质比较鲜美。
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.谷氨酸
单项选择题 软体动物类维生素含量与()相似,有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。
单项选择题 软体动物()含量多数在15%左右。
单项选择题 以食盐保藏的海鱼,用盐量不应低于()%。