多项选择题 饮食供应工作要认真贯彻执行《饮食卫生五四制》，加强食品采购（）等各环节的管理，严防食物中毒。

单项选择题 烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。

单项选择题 餐车陈列柜商品应做到（）更换，商标齐全、完整，做到美观、艺术、大方。