多项选择题 蛋糕属于潮湿性食品，且营养丰富，其贮藏品质的关键质量指标包括（）

多项选择题 下面哪些糖料添加到蛋糕中可以更好保持蛋糕湿润口感（）

多项选择题 蛋糕形成多孔的海绵组织与（）工艺特性有密切关系。