单项选择题 炊事人员和保育员应注意保持个人卫生，尤其是要特别注意（）的清洁

单项选择题 储存食物的方式之一是用糖渍，糖的浓度，必须达到（），才能达到防腐保藏的目的。

单项选择题 为婴幼儿制作食物时，为保留营养素，淘米的次数就不要过多，这是由于淘米次数越多，损失的（）也越多。