单项选择题
冷菜造型装盘的拼摆手法不包括()。
A.叠B.堆C.插D.摆
单项选择题 高堆式造型单盘的成形方法是()。
单项选择题 制作冬菇蒸滑鸡,宜用()蒸制。
单项选择题 以下关于焗烹调法的说法准确的是()。