单项选择题 体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）的方法。

单项选择题 碱水涨发时，碱的强度与浓度有关，一般强碱的（）。

单项选择题 碱面发是将原料进行（）处理后，再加热碱面进行涨发。