单项选择题
鳜鱼的去骨加工步骤是（）
A.去除鱼脊骨→去除胸肋骨→洗涤整理→沥水待用B.去除鱼脊骨→洗涤整理→去除胸肋骨→沥水待用C.洗涤整理→去除鱼脊骨→去除胸肋骨→沥水待用D.洗涤整理→去除胸肋骨→去除鱼脊骨→沥水待用
单项选择题 下列内容中，符合油头概念正确的选项是（）
单项选择题 下列内容中，关于海带初加工叙述正确的选项是（）
单项选择题 （）适用于肉质鲜嫩，形状扁平的各种肉类菜。
