填空题
宴会具有四个显著的特点是（）、（）、（）、（）。
聚餐式 ；规格化； 社会性；礼仪性
填空题 熘菜的成熟方法（）、（）、（）、（）滑由等。
填空题 调味要求做到哪四个准（）、（）、（）、（）。
填空题 剞刀操作的一般要求是（）、（）、（）、（）。
