多项选择题
控温保藏的基本考虑有（）
A.常温化学反应中等，但微生物和酶活跃，但有益微生物形成优势菌群也有利于保藏B.高温破坏微生物和酶C.高温会加速某些化学反应具有两面性D.低温抑制微生物、酶和化学反应
多项选择题 微生物根据其耐热性可分为哪些种类（）
多项选择题 食品包装保藏食品的作用原理主要是外界环境隔离，防止二次污染，具体包括（）
多项选择题 通过调节气体组分保藏食品的方法通常有（）
