多项选择题
下列关于虾去壳去沙肠的方法说法正确的有（）。
A.虾去壳去沙肠的方法中，用手把虾头和虾尾摘掉，把壳剥下并扔掉B.虾去壳去沙肠的方法中，用手把虾头和虾腿摘掉，把壳剥下并扔掉C.用于炸或烤的虾可保留尾巴D.用于炸或烤的虾保留尾巴可以方便厨师捏住尾巴蘸鸡蛋糊E.把专用刀在虾背浅浅地割一刀，把位于肉表面的虾线摘除
多项选择题 下列关于炒龙虾的初加工说法正确的有（）。
多项选择题 对畜肉进行捆扎成型是为了（）。
多项选择题 下列属于畜类原料的捆扎方法的有（）。
