多项选择题
对热烫技术进行优化时，要考虑非热损失比，如（）
A.沥滤B.酶耐热性C.耐热微生物D.氧化降解
多项选择题 热杀菌方法和条件选择的原则确定时必须把握热处理的原则即（）
多项选择题 热杀菌方法和条件选择原则的确定首先要明确热处理的目的，包括（）
多项选择题 热杀菌的原理包括（）
