判断题
禽肉在盐水中腌渍的时间不宜过长,大概20-30分钟即可。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 西餐许多高档菜肴多用铁扒,如扒西冷牛排等。
判断题 蒸贝壳要控制好火候。
判断题 在焗的过程中需掌握好温度,将海鲜表面焗至金黄色即可。