判断题 小麦籽粒的腹沟深，胚乳强度低，不利于脱皮制米。

判断题 糙米皮层的厚薄与沟纹的深浅对出米率没有影响。

判断题 与长粒形稻谷相比，短粒形稻谷的耐压强度更大，碎米率更低。