判断题 糙米皮层的厚薄与沟纹的深浅对出米率没有影响。

判断题 与长粒形稻谷相比，短粒形稻谷的耐压强度更大，碎米率更低。

判断题 蛋白质含量高的大米制作的酒酿杂醇油的含量低，酒味较为纯正。