单项选择题 （）制作不需要用到浓汤。

单项选择题 名菜油爆双脆，是将猪肚头与（）组配在一起，是将相似质地的原料组配在一起的同质组配。

单项选择题 “油爆蓑衣腰子”所用的花刀是（）。