问答题
简述大曲酒的生产工艺。
原料→粉粹→加水→蒸煮→冷却→加曲(酒母)→混匀→入池→发酵→蒸馏→白酒
问答题 简述大曲白酒的生产方法。
问答题 根据制曲过程中控制曲坯最高温度的不同,可将大曲分为哪几种?
问答题 简述白酒的分类。