单项选择题
香肠发酵的环境湿度一般为:()。
A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%
单项选择题 香肠灌装时,肠衣的松紧度应该:()。
单项选择题 香肠搅拌时,应控制搅拌时间,以免:()。
单项选择题 香肠加工中,以下哪种原料肉不适合:()。