单项选择题
香肠搅拌时,应控制搅拌时间,以免:()。
A.搅拌不均匀B.肉温升高C.破坏肉质D.以上都是
单项选择题 香肠加工中,以下哪种原料肉不适合:()。
单项选择题 香肠熏制时,所用的熏材通常是:()。
单项选择题 香肠晾晒的时间一般为:()。