判断题 我国习惯上把味觉分为酸、甜、苦、咸、辣五种，这五种味称为生理基本味。

单项选择题 人体所需的维生素、无机盐、膳食纤维和糖多来源于（）食物。

单项选择题 原料的（）损失是当食物被切开后与空气的氧气接触而使一些营养素被氧化。