名词解释
蛋白质变性作用
蛋白质分子受到某些物理、化学因素的影响时，发生生物活性丧失，溶解度降低等性质改变，但是不涉及一级结构改变，而是蛋白质分子......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 蛋白质二级结构
名词解释 蛋白质一级结构
名词解释 氨基酸等电点
