问答题
盐渍加工是什么原理？
一般腐败性微生物细胞液的渗透压在3.5~16.7个大气压之间，而1％食盐溶液可产生6.1个大气压，盐渍加工食用菌产品含盐......
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问答题 微生物引起罐头败坏原因有哪些？
问答题 罐头理化性状败坏原因是什么？
问答题 胀罐有哪些现象，产生原因是什么？
